《軽食始めました》

軽食(特製サンドウィッチ)を1日5食程度の限定で始めました。

お値段は、¥480-です(具材の変更などにより変動します)

提供時間は、11時〜19時(ラストオーダー18:30)となります。

 

※ 具材等の内容や在庫に関しては、お手数をおかけしますがお電話(029-306-7300)でご確認ください。

Drink

<森林農法&フェアトレードコーヒー>

  • メキシコ     ¥450
  • エクアドル    ¥450
  • ブレンド     ¥450
  • カフェインレス  ¥450
  • アイスコーヒー  ¥480
  • カプチーノ    ¥500
  • カフェ・オ・レ  ¥480 アイス ¥530
  • カフェ・ラテ   ¥500 アイス ¥550
  • エスプレッソ   ¥250 ドォッピオ(ダブル) ¥450

 ※ 2杯目〜 ¥50-OFF

<森林農法>とは?

・森林農法のコーヒー園には様々な種類の木があり、コーヒーが分散していて作業に手間がかかる一方、生産者の暮らしを支える面もあります。

・たくさんの種類の木があることで、食料、薬、木材、飼料、燃料、樹脂など多くの種類の恵みを得ることができます。

・森林農法の森には数十〜数百種類の鳥類が見られ、コーヒーだけの単一栽培においては、数種類の鳥類しか見られません。生物多様性が豊かな場所には、害虫と共に天敵となる別の虫がいて、病原菌にも拮抗する別の菌が存在しています。結果として、害虫や病気の菌だけという偏った環境になりにくく、全体のバランスがとれることで、木自体も健康になり、農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培をすることができます

【梅ソーダ】

2年前に笠間のお店でメニュー化した時に、

大変好評だった【梅ソーダ】をはじめました

 

原材料:【無農薬南高梅】【有機黒糖】

 

                                   ¥500

<自家製ジンジャーエール>

 国内産無農薬有機栽培の生姜&レモンと数種類のスパイスを

 コスタリカ産の有機黒糖で煮込みました    

  • 炭酸水割り  ¥480     ・無農薬レモンを加えたホット ¥480

<蜂蜜シークワーサー>

 ブラジルの黄金ボタン草の有機無加工蜂蜜と沖縄本部町産の有機ストレートシークワーサーを使用           

   ・ホット ¥500          ・炭酸水割り ¥530  

<ブラッディオレンジ>

 イタリア・シシリーでオーガニック栽培された果実を現地で搾汁、

 その場で冷凍したストレート果汁100%ジュース               ¥550

 

<大人のココア>

 無農薬&残留農薬ゼロ&フェアトレードの100%カカオパウダーを

 一杯ずつ練り上げ、低温殺菌牛乳と黒糖をプラス。

 仕上げのシナモンがアクセント            ・ホット&アイス  ¥500

<チャイ>

 オーガニックの4種のスパイスとスリランカの茶葉を使用         ・ホット&アイス ¥500

<ジンジャーミルク>

 低温殺菌牛乳に無農薬の生姜を使ったジンジャーシロップを加えました                                 ホット・アイス 各¥480


<軽食>

「酒粕豚のサンドウィッチ」      ¥480

 

4種類の発酵食品が同時に取れ、癖になる美味しさ

有機ほうれん草とセルロース無添加のチーズ入り

店内でお召し上がりの方には、自家製のピクルスもお付けします。

 

しめじを+¥50でトッピングすると、

更にジューシー&食感UPでオススメです

 

お持ち帰りもできます〜♫


Sweets

<ショートブレッド>         1 本 ¥ 100

英国の定番お茶菓子 ※バター以外フルオーガニックです

 A. 有機オーツ麦・小麦・レーズン・ひまわりの種・ナツメヤシ・アプリコット・ヘーゼルナッツ・アーモンド

 B. 有機ライ麦・小麦ブラン・イチジク・プルーン・ナツメヤシ・ゴマ・アーモンド

 c. 有機レーズン・オーツ麦・ひまわり種・大麦&コーン&スペルトフレーク・かぼちゃ種・アプリコット・古代小麦・アップル

<生キャラメル>       1g / ¥3  ( 1 個 ¥70〜¥ 90)

イタリアのマンマ手作りのカラメッリを黒糖で再現しました

<クレームカラメリ>        1 カット ¥ 250

ミラノのリストランテ”Di Gennao” 風 に仕上げた、イタリアの濃厚プディング

<アップルケーキ>          1 カット ¥ 350

イタリア伝統の素朴なケーキ

<ガトーショコラ+無農薬カシスジャム添え>      ¥350

オーガニックカカオの濃厚なガトーショコラに、岩手産無農薬カシスジャムをトッピング

 

※ 背景の写真は、オランダ・アムステルダム/2004年4月